“水水水！”

　　凯莉嘟着被辣的有些发红的嘴唇，疯狂吸气，一边用小手在嘴边扇着风。

　　刚刚，杰森带她来到唐人街的这家中餐馆，点了这道宫保鸡丁。

　　刚一端上来，就不由得让凯莉一亮，色泽油亮红润的酱汁均匀地裹在每一块鸡丁上，翠绿的葱段、略微发焦的干辣椒以及炸得金黄的花生米点缀其间，看着就令人很有食欲。

　　只是，这真是宫保鸡丁吗？

　　这道菜凯莉可是吃过的，甚至还挺爱吃，她公司楼下就有一家中式快餐可以送外卖，有时候加班太晚便会上一份合着炒面应付一下，可以说是非常熟悉。

　　可为什么这里的宫保鸡丁没有红甜椒、西芹、胡萝卜、洋葱等蔬菜，也不放番茄酱呢？

　　当凯莉抱着一丝的怀疑，在杰森略带笑意的表情中，用筷子夹了一块鸡肉塞入嘴中，一股奇妙的复合味道在她舌尖上炸开：刚入口时的鸡肉咸鲜嫩滑，随之而来的便是一股酸甜味道充斥着整个口腔，让人回味无穷。

　　哇，这真的比以前吃的外卖好吃一百倍！

　　凯莉舔了舔嘴唇，正要大加赞赏，可忽然有点不对劲了。

　　酸甜之后，嘴里又传来点点辣味，嘴皮也开始有些发麻，最关键的是，辛辣感越来越重，让她的眼泪都止不住地从泪腺里涌出，鼻子也有一点不通了！

　　再后来，便发生了开头的一幕。

　　旁边一个和蔼可亲的五十多岁的妇女赶紧给凯莉递过去一杯茶水，一边略带埋怨地瞪了杰森一眼，用中文说道：“我说小李啊，你这不是整人家小姑娘吗？非要求做什么正宗的川菜……”

　　“张婶，天地良心，我可没有这个意思，她说她很能吃辣，我已经选了这道最不辣的菜了，可谁知道还是这样。”

　　“你啊你，女孩子说什么你就信啊，你看你女朋友现在这个样子，一点都不懂得怜香惜玉。”

　　张婶的这句话，差点没把杰森噎到，赶紧瞥了一眼凯莉，幸亏说的是中文，她并没有听明白。

　　“张婶，别乱说话，朋友而已。”

　　“切，你们小年轻含蓄个啥，你这样的情况我见多了，哪个嘴巴上不是说只是朋友，结果一眨眼就如胶似漆。”

　　张婶显然不信，斜眼盯了杰森一眼，瘪嘴说道。

　　听到这里，杰森只能苦笑着叹了口气，赶紧双手合十对张婶作了一揖，说道：“张婶，麻烦再给我们上一罐老火靓汤，你帮我选个有特色的，求求您赶紧去吧。”

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　　待张婶走后，凯莉也终于缓过劲来，好奇地朝杰森问道：“你们刚才说的是中文吗？什么意思？”

　　“嗯……那个阿姨说，你很能吃辣，她很佩服你。”杰森面不改色地对着凯莉笑了笑，满嘴跑着火车。

　　凯莉虽然觉得两人谈话的表情好像不是这么回事，但也成功被杰森把话题带了回来，有些好奇地问道：“这才是中餐吗？为什么和我平时吃的一点也不样，而且这麻麻的感觉是怎么回事？”

　　这时候杰森才想起，美利坚人民绝大多数都是不吃花椒的，甚至在2005年前美利坚直接禁止花椒的进口，以至于在美利坚的川菜就没有特别正宗的，虽然现在放宽管制，但能吃麻味的人依然不多。

　　本来凯莉吃辣就不像她所说的十分厉害，这再加上麻，确实够她喝上一壶，这么看来张婶所说的故意捉弄凯莉也所言非虚。

　　想到这里，杰森有些心虚地岔开话题，问道：“味道怎么样？”

　　“好吃！很有层次感的味型，我从来没想过鸡肉能这样做，我从未吃过那么嫩滑的鸡丁！就是太麻太辣了点……”

　　这时候，张婶也去而复返，手里端着两碗汤，听到凯莉的赞美，脸上止不住的挂上自豪的微笑，说道：“那当然，小姑娘，你可别用你平时吃的那些美式中餐给我们比，那根本就不是一个东西，来再尝尝汤！”

　　凯莉端过白瓷汤碗，见碗中汤底呈黄棕色，上面还漂浮着几粒红色葡萄状的点缀，里面还有几坨牛尾，而一股她从未闻过的味道也窜入鼻子，很别致。

　　她偷偷瞥了一眼对面的杰森，也学着对方样子，用勺子舀了一勺，放在嘴边吹了吹，送入嘴中。

　　瞬间，凯莉的眼睛瞪得溜圆，好鲜的汤！咸鲜为主的口感中，带着牛肉的清香，最重要的汤里有一股她从未吃过的别致味道，而那个像红色葡萄干一样的食物则带着一股清甜味，各种味道混合在一起，恰到好处。

　　“好喝！”

　　千言万语，最终就化作两个字从凯莉嘴巴里蹦出来。

　　听到被人称赞，张婶脸上笑意更甚，也不管杰森是不是一脸黑线，又赶紧夸赞起自己的汤来：

　　“那当然！小李，你也多喝点，你陈叔一大早起来就用牛尾辅以黄精、黄芪、当归、沙参等多味药材，文火熬制6个多小时才熬出这碗黄精枸杞牛尾汤。特别是这黄精，润肺补肾，专补五劳七伤，很适合你们两个小年轻。”

　　“黄精、黄芪……这是什么？这红色的葡萄吗？”

　　倒是凯莉来了兴趣，这些词她以前从未听说过，难道就是那股独特味道的来源？

　　为了避免张婶再说什么不该说的，杰森赶紧解释道：

　　“红色的那个叫枸杞，和黄精、黄芪等都是传统中药材的一种，凯莉，你不是想要了解东大传统文化吗，不妨看看这一桌子菜有何特别之处？”

　　凯莉望着桌子，今天一共点了四个菜：肠粉、牛尾汤、麻婆豆腐和宫保鸡丁，这不都是东大菜吗，能有什么区别？

　　“你没发现他们的味形有很大区别吗？”杰森又提醒道。

　　这下凯莉有所悟，虽然都是东大菜，但有的咸鲜清淡，有的却麻辣酸甜，风格差距很大。

　　“也许在你眼里他们都只是东大菜，但其实其中却有很多分支，到清末……也就是100年前，东大从粤、鲁、川、苏四大菜系的基础上又发展出浙、闽、湘、徽四大菜系，合称八大菜系。”

　　“而这也不仅仅只是食物，更是东大各个地域文化特色传承。”

　　说着，杰森又把那碗牛尾汤端在掌心，说道：

　　“就拿这碗汤说吧，它属于粤菜菜系，而粤菜发源于东大的岭南地区，至今已有2000多年，至于为什么粤人爱喝汤也和当地气候有很大关系，1000多年古籍中就有记载：‘广地暑湿致病，汤为良方’。”

　　“所以你喝的不仅仅是一碗汤，而是东大数千年的文化传承，也是许多人记忆中妈妈的味道，对于我来说，这汤里面浓缩的既是国，也有家。”

　　听完杰森的一席话，凯莉都有点懵了，将手中的汤捧得更紧了三分，没想到这里面居然有那么多门道！

　　虽然她听得懵懵懂懂，可动辄2000多年的字眼还是把她唬住了，毕竟美利坚也才立国200多年，这数千年的历史还是给了她不小的震动，怪不得杰森说要了解东大文化，可以从舌尖上开始。

　　杰森这家伙还懂得挺多的，以后要多找他了解一下！

　　凯莉这个东大迷心中暗暗打起了白嫖的主意。

　　而这个时候，一阵摩托车的轰鸣声从远处响起，由远及近，最终消失在门口。

　　接着，餐馆的门却被人一把推开，几个不速之客闯了进来。

　　为首那人穿着一身黑色皮夹克，满脸横肉，带着一副墨镜，而脑壳顶上光秃秃的，没有一根头发，取而代之的是一个骷髅十字架样式的纹身。

　　杰森自然也被这群一看就不是善茬的人吸引，不动声色地将身子坐直。

　　火药味瞬间弥漫到整个餐厅。!!！