跟祝绮来到那家火锅店门口的时候，王哲却愣了一下。

　　明晃晃的招牌上写着三个字：海底捞。

　　王哲的表情有些古怪：“这就是你说的……很辣的的火锅店？”

　　祝绮甩着手里的车钥匙，一脸的理所当然：“对啊，这家是我吃过最辣的了，怎么，有什么问题吗？”

　　王哲张了张嘴，欲言又止。

　　对于一个三川人来说，带他吃海底捞简直就是一种微妙的冒犯。这就好比带一个意大利人去吃必胜客，但毕竟是好意，又让人没法说什么。

　　王哲叹了口气，把那句‘这也叫火锅’咽了回去，说：“我倒是没吃过这家，那就尝尝呗。”

　　两人刚走到门口，热情的服务员就迎了上来。

　　“欢迎光临！两位吗？这边请！”

　　落座之后，自然是祝绮点菜：“锅底要四宫格的吧，这样可以多尝几种味道。我要一个番茄锅，一个菌汤锅……你要吃辣的，什么辣度？”

　　王哲：“这里有什么辣度？”

　　“微辣、中辣、特辣，”祝绮警告道，“你不要想着逞能哦，吃东西应该是一种享受，折磨自己就没必要了。”

　　王哲点了点头：“你说得对，那就保守一点，中辣吧。”

　　祝绮不由为之咋舌：“中辣还是保守？微辣我都觉得很辣了……好吧，既然你这么坚决，那就中辣。然后呢，你看看还要加什么菜。”

　　王哲随便勾选了几样毛肚、鹅肠、黄喉之类的川渝火锅必点菜，又加了几盘肉。

　　很快，锅底端了上来。

　　四方形的锅子里，红橙白清四色分明。

　　祝绮指着那格红油翻滚、漂浮着几根干辣椒的辣锅，一脸严肃地提醒道：“上次我跟我妈来，点的是微辣，我们俩都吃不动。你待会儿吃的时候也小心点，别逞能啊。”

　　王哲看了一眼那个红油锅。

　　那颜色看起来确实挺唬人，但在他这个蓉城人眼里，那层红油薄得可怜，底料的味道也不够醇厚。

　　他摇了摇头：“这也没啥好逞能的。”

　　说话间，菜品陆续上齐。

　　锅底煮沸，红油锅率先冒起咕嘟咕嘟的气泡。

　　王哲夹起一片毛肚，在那格红油锅里七上八下地涮了十秒，看着毛肚微微卷曲，便夹起来，放进自己调的油碟里滚了一圈，送入口中。

　　毛肚爽脆，带着红油的香气和蒜泥的味道。

　　他觉得，这味道其实还行，就是实在不够刺激。

　　祝绮坐在对面，手里拿着筷子，正一脸紧张地看着他。见他面不改色地咽下去，甚至连眉头都没皱一下，不由得瞪大了眼睛。

　　“你真没问题啊？”

　　“没问题，味道还行。”王哲评价道。

　　祝绮不信邪，小心翼翼地夹了一片肥牛，放进红油锅里煮熟。夹出来的时候，她没敢直接吃，而是把那片肉放进了旁边的清水锅里。

　　涮一涮，抖一抖。

　　直到把肉片上附着的红油和辣椒全都洗掉了，她才蘸了一点芝麻酱，放进嘴里。

　　即便如此，她还是被残留的一点辣味刺激得吸了口凉气，赶紧喝了一大口冰镇酸梅汤。

　　王哲看着她这一套行云流水的操作，忍不住笑了出来。

　　“学姐，你这是在给肉洗澡吗？”

　　“我必须过一遍清水才敢吃，不然嗓子受不了。你真不觉得辣吗？”

　　祝绮放下杯子，脸颊被辣得微红，没拿筷子的右手还在往脸上扇风呢。

　　王哲又烫了一根鹅肠，笑道：“恕我直言，这家店的红油锅底，放在蓉城根本不够看。说是中辣，实际上有没有微辣都不好说。在蓉城，这种锅底是会被开除火锅籍的。”

　　“真的假的？”祝绮有些难以置信，“这都已经辣得冒火了，还不够看？”

　　王哲摇摇头：“蓉城还算好。你要是去了雾都，那边的老火锅更重口。那锅底分成九宫格，但不会像这边一样每个格子不同的味道，人家那九宫格里全是红油，红油上浮着密密麻麻的辣椒和花椒。”

　　祝绮听得一愣一愣的：“那不是在折磨自己吗？”

　　“对于吃得惯的人来说，就是享受了。辣味实际上是一种痛觉。也有人喜欢追求痛觉的，刺激嘛……”

　　说到这，王哲不由得想到了还在蓉城的江笛。那妮子想必也很喜欢火锅吧？

　　两人一边吃一边聊，话题从火锅延伸到了各地的吃辣能力。

　　王哲又说：“实际上蓉城和雾都还不算最能吃辣的，有一句话流传挺广的，如果我没记错的话，就是‘川渝人不怕辣，湖湘人辣不怕，江赣人怕不辣。’川菜和湘菜的辣，国内算是很出名了，但你是不是没怎么听说过江赣菜？”

　　祝绮点了点头：“好像确实没听过。”

　　王哲：“这就说明已经辣到很难向其他省份流传的程度了，尤其是沪港这种地方……”

　　祝绮虽然是富家千金，吃过的高级餐厅不少，但对于这些了解得显然并不多。

　　聊着聊着，她忽然感叹道：“听你这么一说，感觉我这二十年白活了。我去过的地方还是太少了，国内好多城市都没去过。”

　　王哲有些意外。

　　他喝了一口可乐，问道：“以你的家庭条件，经济那么充裕，想去哪儿不是一张机票的事儿吗？怎么会去得少，是不喜欢旅游？”

　　祝绮摇摇头，眼神稍微黯淡了一些：“我很喜欢旅游。但我小时候……没人带我旅游。”

　　然后两人就沉默了。

　　以王哲的阅历当然看得出来，这个表面飒爽的女孩，肯定也有自己的难处。但他当然不会贸然打探。交浅言深，可是社交大忌。

　　他只是悄然转移了一下话题方向：“但现在，你现在已经是二十岁的成年人了，上了大学，寒暑假有充足的时间和机会到处跑。而且，你不仅不缺钱，还有可以陪你旅游的人。”

　　祝绮略带错愕地抬起头，看着王哲。

　　而王哲补充道：“你现在是一个创业团队的老大，想去哪团建，不就是你一句话的事？”

　　祝绮深吸一口气，脸上重新露出了那种明媚的笑容。她举起手里的可乐杯，像是要碰杯一样伸到中间。

　　“那等到寒假，如果咱们的创业团队一切顺利……到时候就找个地方旅游，不，团建！”

　　王哲举起杯子，跟她轻轻碰了一下。

　　相比于前一世那些擅长不当人的设计院领导，现在这位学姐老板，尽管第一眼的印象很高冷，但实在是亲切可爱好相处至极了。

　　天还没黑就让大家下班，还请吃火锅……设计院领导只会让你干到天亮。至于股份？呵呵，加班费都没有。

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