“试啥？”许秀莲狐疑地转过头，菜刀悬停在半空。

　　“师父说鸡块切匀，先炒一下更好吃。”张文山看着老娘手里菜刀，小心翼翼说道。

　　他厨艺谈不上多好，但肯定比许秀莲强。

　　老一辈从艰苦岁月走来，女人当男人用，男人当牲口用，饭都吃不饱，哪还顾得上琢磨滋味，更不舍得下料。

　　主打一个整熟能吃就行。

　　许秀莲将信将疑道：“真的？”

　　“那还有假，您等着吃就行。”张文山顺势上前，从老娘手里接过菜刀，手腕一抖，轻巧划开野鸡肚子。

　　他伸出两根手指探入。

　　很快将散发着腥气的内脏完整取出，又剔下皮下金黄的油脂，码在一旁备用。

　　“费这劲干啥？”许秀莲看得迷糊，忍不住嘀咕。

　　“炝锅用。”张文山头也不抬，抚摸片刻确认骨关节后，手起刀落，伴随着笃笃笃几声，野鸡瞬间肢解。

　　“小舅好厉害，都一样大！”

　　赵强在旁边连连拍手惊呼，情绪价值拉满，许秀莲也不由自主点了点头，随即皱起眉头。

　　“啥时候学的？”

　　看刀工应该没少练，儿子搁家就没做过饭呀！

　　“在师父家练得，娘把蘑菇泡上，榛蘑多抓点。”张文山摸摸鼻子，心虚地转移话题。

　　“做个饭使唤八个人，大师傅都没你这排场。”许秀莲嘟囔着，脚步向外挪去。

　　见老娘身影消失在门口。

　　张文山急忙从罐子里面挖出厚厚一大勺凝白的猪油，又把鸡油一并投入。

　　滋啦！

　　乳白中夹杂着金色的油脂不断交融，散发出诱人香味。

　　见火候差不多，他将鸡块一股脑倒入，轻轻翻炒，不多时鸡肉就变得紧实起来，表面泛起金黄色。

　　“我的祖宗，这老些够用半个月了，拿白酒干啥？”

　　许秀莲洗好蘑菇进来，立刻瞅见罐子里猪油下去一大截，再看儿子手里还拿着酒瓶子，心疼的直哆嗦。

　　张文山充耳不闻，直接沿着锅边倒入白酒。

　　刺啦一声。

　　白色蒸汽与香味同时升起，瞬间弥漫整个外屋地。

　　“咕噜。”赵强垫着脚凑到锅台旁边，鼻子不断吸气，“小舅，香，真香。”

　　“别崩着。”许秀莲连忙将外孙子抱起来后退两步，也忍不住朝锅里瞅。

　　这味可真勾人！

　　张文山心无旁骛。

　　待到锅里腥气散尽，利落地加入开水，葱段，姜片花椒大料，再将泡好的蘑菇连同水一起倒入。

　　随着撇去浮沫。

　　暗金色汤汁清澈透亮，就像夕阳下的湖面，全然不像寻常炖菜那般浑浊，肉味与榛蘑清香完美交融。

　　许秀莲和赵强祖孙俩忍不住吞咽口水。

　　吃起来得老香了吧？

　　……

　　东北夏日晌午，气温能达到三十度。

　　张建设带着女儿女婿，扛着沉甸甸的锄头往家走，三个人浑身沾满尘土，汗水在脸上冲出灰色沟壑又凝固，几乎看不清脸。

　　刚走到院门口，一股久违的肉香传来。

　　他们齐刷刷停住脚步，喉咙不受控制滚动。

　　大姐张凤霞脸上乐开花，笑着拍手道：“爹，小弟真弄到野鸡拿回家，他这是真学好了啊！”

　　回来路上听好几个人提起小弟和李东吵架。

　　没想到是真的。

　　她再也按捺不住，三两步冲进院子。

　　张建设尴尬地摸了摸鼻子，看向旁边老实巴交的大女婿赵宏伟。

　　外孙子眼瞅着一天比一天大，开销见风长。

　　说好今年还完粮，各家归各家，结果小儿子丢了工作又跑回来，还得他们养着。

　　如今分了地不比以前。

　　交够集体剩下都是自己的，凭大女婿一把力气，单过日子肯定比现在好。

　　“阿巴阿巴阿巴！”赵宏伟连连比划，意思说只要小舅子不耍钱就成。

　　“行，他要是再敢犯浑，老子亲手打断他的狗……”

　　张建设拍着胸脯正要做出保证，院子里猛地传来张凤霞尖锐的怒斥声。

　　“一家子人还没上桌，你先偷吃上了！”

　　两个人急忙跑进院子。

　　只见赵强缩在房檐阴影处，小手举着半截啃得油光锃亮的鸡腿，嘴角沾着亮晶晶的油渍。

　　正一脸懵懂又委屈地望着发怒的母亲。

　　赵宏伟眉头立刻拧成了疙瘩，目光中透着担忧。

　　嘴馋没事，可偷吃不是啥好兆头，小舅子就是这样，开始没管后来就管不住了。

　　张建设看着可怜巴巴的外孙子，一阵心疼。

　　根子还是在老四身上，他但凡有点人样，家里何至于半年不见荤腥？

　　以前赚工分的时候，全家的玩命干才能勉强养得起个闲人。

　　年初分了地，想着秋收还清队里的粮食，今年能好过点，结果王八犊子又回来了。

　　他清清嗓子，正要开口打圆场……

　　“俺没偷！”赵强小嘴一瘪，眼圈瞬间红了，“小舅给俺的！”

　　“你还敢撒谎！”

　　此言一出，顿时像点燃炸药桶，张凤霞声音比刚才更尖锐，活像被踩到尾巴的猫。

　　赵宏伟的脸色也沉了下来，眼神在儿子身上扫视，琢磨着是不是该揍一顿长长记性。

　　就小舅子那护食的德行，不抢儿子吃的已经烧高香，还分鸡腿？

　　“俺没有！就是小舅给的！”赵强梗着脖子，泪珠子在眼眶里直打转。

　　“我让你撒谎。”张凤霞气得四下张望，就要找趁手的家伙。

　　“吵吵啥？”

　　许秀莲刚推开门，赵强已经冲进怀里，哇的一声哭出来。

　　“俺说鸡腿是小舅给的，俺娘不信。”

　　“乖孙不哭。”许秀莲心疼地用手抹去外孙脸上的泪珠和油渍，“是老四给的，强子没撒谎。”

　　“娘，你别护着他。”张凤霞皱着眉头，根本不信，“这么大点就学会撒谎，以后怎么得了。”

　　“是真的，还特意给老三留了一碗。”许秀莲说着无奈地说道，“进来吃饭吧！”

　　张建设三人闻言面面相觑，将信将疑跟着进屋。

　　饭桌中央，一大盆热气腾腾，飘着油花的野鸡汤摆在当中，还贴着黄橙橙的大饼子。

　　旁边的芥菜丝，玉米碴子粥毫无吸引力。

　　“老四呢？”张建设环顾左右，没看见小儿子。

　　“看咱家那块砂石地去了。”

　　“光看有个屁用。”

　　张建设下意识数落，屋内瞬间安静下来。

　　张凤霞不动声色打岔：“娘，你这手艺比做席的大师傅都强。”

　　哪知道这句恭维反倒让许秀莲脸上笑容戛然而止。

　　“是小舅做的！”赵强迫不及待说出答案。

　　“啥？”

　　张建设三人齐刷刷瞪大眼睛，仿佛听到什么了不得事情。!!！