天还没彻底亮透，小镇街上还带着清晨的雾气。

　　许良的小菜馆门口，却已经亮起了灯，比镇上任何一家开门的铺子都要早。

　　前一天酱肉包刚上架就被抢空，花卷也卖到断货。

　　临走时无数人围着他叮嘱，明天一定要多做、再多做。

　　许良夜里躺在床上把账算了一遍又一遍，一百三十五块的营收，像一颗定心丸，狠狠砸在了他心上。

　　九十年代，普通工人一个月工资才三百出头，他一早上就赚了快半个月工资。

　　这事若放在以前，他想都不敢想。

　　重生一回，靠着一手厨艺，许良算是真真切切摸到了好日子的边。

　　所以今天，他直接把备货量拉到了极致。

　　凌晨四点不到，许良就已经起身进了厨房。

　　面团提前一晚分盆和好，足足三大盆，足够做两百五十个麻辣花卷。

　　酱肉包的肉馅更是提前精心准备，五花肉选的是肥瘦三七开，剁得细腻均匀，用郫县豆瓣、甜面酱小火慢炒，酱香完全渗进肉里，冷藏一夜后味道不变。

　　今天他还多备了一样东西。

　　足量的食品级塑料袋，就怕一会儿人多手忙脚乱，小菜馆里就他一人，打包跟不上。

　　铁锅烧热。

　　紧接着，菜籽油下锅，油面微微泛起青烟。

　　许良手腕一翻，剁好的五花肉末倒入锅中。

　　嗞嗞脆响，肉香瞬间炸开。

　　混着菜籽油的清香，在小小的厨房里弥漫开来。

　　他快速翻炒，逼出多余油脂，再下入豆瓣炒出红油，花椒粉的麻香紧跟着窜出来。

　　最后撒上一把小香葱，一锅色泽红亮，香气扑鼻的肉馅就完成了。

　　醒发好的面团雪白蓬松，揉搓排气后，切成大小均匀的面剂。

　　许良擀皮、包馅、捏褶，动作行云流水，指尖翻飞间，一个个圆润饱满的包子就整齐地码在蒸屉上。

　　另一边，花卷也同步开工。

　　擀面、刷油、撒上辣椒粉和花椒粉，卷起来、切成段，动作熟练得几乎不用思考。

　　两百五十个花卷。

　　一百二十个酱肉包。

　　这整整六大屉，把蒸锅塞得满满当当。

　　许良盖上锅盖，大火猛蒸。

　　白色蒸汽源源不断从锅盖边缘冒出来，花卷的清爽麻辣、包子的厚重酱香交织在一起。

　　顺着风飘出厨房，飘向街口，再一点点蔓延到整条街。

　　这香味，像是一根无形的女子，勾得人心里发痒，脚步不由自主地就朝这边靠。

　　天边刚泛起鱼肚白，第一波客人就已经到了。

　　不过也挺多的，许良还看到了一些新食客。

　　昨天他只买到几个，回去跟工友一顿吹嘘，结果整个班组都馋疯了，天不亮就托他多带点。

　　李磊怕来晚了抢不着，干脆直接提前半小时出门，一路小跑赶过来。

　　可等他跑到菜馆门口，整个人都愣住了。

　　门口已经站了五六个人，个个踮着脚尖往厨房里瞅。

　　“好家伙，我以为我够早了，没想到还有更早的！”

　　李磊连忙挤到队伍后面，心里暗暗庆幸自己来得及时。

　　排在最前面的是赶集的王大婶，挎着一个大号竹篮，篮子空空荡荡，显然是专门来装花卷和包子的。

　　看见李磊，她笑着回头。

　　“昨天没吃够的可不止你一个，我家那口子昨天吃了俩包子，今天天没亮就把我踹起来，让我多买点儿。”

　　话音刚落，一阵二八大杠的铃声由远及近。

　　老赵骑着二八大杠匆匆赶来。

　　车把上挂着一个鼓鼓囊囊的布袋子，人还没停稳，嗓门就先传了过来。

　　“许老板！今儿可得给我留够，我跑长途路上要吃，还得给车队兄弟带！”

　　紧接着，小学老师陈秀兰也带着一群同事赶来了。

　　她们昨天吃过之后，整个办公室都念念不忘，今天干脆组团过来，人手攥着零钱，一看就是要大买特买。

　　“陈老师，你们也来啦？”

　　“不来不行啊，昨天那味道，想了一晚上。”

　　人越聚越多。

　　有附近工厂早起上班的工人。

　　有送孩子上学的家长，有上街买菜的街坊邻居，甚至还有不少从隔壁村赶早集过来的人，闻到香味就好奇地凑了上来。

　　短短十几分钟，小菜馆门口就排起了一条长长的队伍。

　　从门口一直蜿蜒到街角，许良大概一数，足足三四十人。

　　这阵仗，在安静的小镇上简直罕见。

　　路过的行人看见这么长的队，一个个都好奇地停下脚步打听。

　　“这么多人排队，卖啥好东西呢？”

　　“许老板家的麻辣花卷和酱肉包，五毛的花卷，一块的包子，香得很，昨天一上架就卖光了！”

　　“一块钱一个包子？比食堂的还实惠？我也排着试试！”

　　越来越多人加入队伍，队伍越排越长，后面的人看不见前面的情况，只能不停往前挤，嘴里不停念叨。“

　　还有没有？可别卖完了啊。”

　　厨房里，许良听着外面越来越嘈杂的人声，心里稳得很。

　　看了眼时间，估摸蒸得差不多了，他走上前，一把掀开锅盖。

　　呼~

　　冲天的白色蒸汽喷涌而出，浓郁的香气弥漫在整个小菜馆，甚至飘到了小菜馆外面，进入食客的鼻子里

　　蒸屉里，麻辣花卷层次分明，红白相间，油光锃亮。

　　酱肉包个个鼓胀圆润，表皮光滑，隐隐透出底下肉馅的红亮油光。

　　“出锅咯！麻辣花卷五毛一个，麻辣酱肉包一块一个，热乎的，刚蒸好！”

　　许良这一嗓子喊出去，原本还算有序的队伍，在一瞬间躁动起来。

　　排在最前面的李磊第一个冲上前，一把零钱拍在柜台上，嗓门都带着急。

　　“许老板！给我六个花卷，八个包子！我工友还托我带十个，快点！”

　　“好嘞，马上！”

　　许良手脚麻利地装袋，动作飞快。

　　李磊接过袋子，迫不及待拿出一个包子，也不顾烫嘴，狠狠咬下一大口。

　　“我滴个亲娘！太好吃了！比昨天还香！”

　　李磊吃得满嘴流油，含糊不清地大喊，更是勾得后面的人，都已心急火燎。

　　王大婶紧跟着递上竹篮。

　　“给我装十个花卷，八个包子！我娘家嫂子听说了，特意让我带过去尝尝！”

　　跑长途的老赵更是豪爽，直接要了十五个花卷、十个包子，塞进布袋子里。

　　陈秀兰和同事们则一人两个花卷、两个包子，尝过之后当场就跟许良约好了长期订单。

　　“许老板，我们办公室以后每天早上都来，你给我们留二十个花卷、十个包子，我们直接过来取！”

　　许良一边应着，一边收钱、找零、装袋，双手几乎没有停歇的时候。

　　队伍长得望不到尾，前面的人刚走，后面的人立刻补上。

　　刚出锅的一屉，转眼就少了一大半。

　　有人一次性买走七八个包子，说是带回家给老人孩子尝尝；有人买十几个花卷，打算分给左邻右舍。

　　还有附近工厂的几个工人干脆组团过来，一买就是几十个，直接带回厂里当加餐。

　　“老板，给我四个包子！”

　　“我要六个花卷，两个包子！”

　　“还有没有？我排了半天了，可别让我白跑！”

　　小菜馆门口人声鼎沸，热闹得像是在赶集。

　　不少来得稍晚一点的人，看着蒸屉里越来越少的花卷和包子，急得不停催促。

　　“许老板，快再蒸一屉！这马上就没了！”

　　“我特意从村东头跑过来的，可不能卖完啊！”

　　许良额头布满汗珠，后背的衣服都被汗水浸湿，却依旧笑着安抚。

　　“大家别急，还有，都有份！”

　　可嘴上这么说，他心里却清楚，今天这阵仗的备货，恐怕还是不够。

　　看来自己还是做少了

　　就在这时，人群外面忽然传来一阵小小的骚动。

　　几个穿着整齐、一看就身份不一般的人，站在队伍不远处。

　　看着眼前热闹的抢购场面，脸上带着几分惊讶。

　　为首的正是张景琛。

　　他今天比往常稍晚了一点，原本以为依旧是安安静静买完就走。

　　没想到一到街口，就被眼前的长龙吓了一跳。

　　小林跟在一旁，也有些意外。

　　“张局，没想到生意这么火爆。”

　　张景琛微微颔首，目光落在蒸屉里热气腾腾的包子花卷上，脸上露出一丝淡淡笑意。

　　“味道好，分量足，自然有人愿意来。”

　　许良一眼就看到了他们，连忙从忙碌中抽空迎上去。

　　“张同志，您来啦！今天人多，照顾不周，您稍等，我给您装。”

　　“没事，按秩序来就好。”

　　张景琛摆了摆手，并没有搞特殊。

　　他反而安静地站在一旁，看着许良忙碌。

　　等到前面一波客人稍微散去一点。

　　许良才赶紧装了二十个花卷、八个包子，用干净袋子包好递过去。

　　“您拿好，还是热乎的。”

　　张景琛接过，拿起一个包子轻轻掰开，肉馅饱满，酱汁红亮，麻与辣恰到好处，肉香更加浓郁。

　　他尝了一口，眼神微亮。

　　“味道依旧稳当，比县城里不少专门的面点铺子都要强。”

　　说完，他看向小林。

　　“回去好好招待我们的一些同志！”

　　小林立刻应声。

　　“要得！”

　　许良听到此话，心里更是一稳。

　　有工作组这样的固定大单，再加上街坊们口口相传的散客。

　　他这早餐生意，算是彻底形成了个高潮

　　张景琛没多停留，拿着包子花卷转身离开。

　　他一走，许良湘菜馆里面客人又开始多了。

　　可客人多得实在太多，多到超乎他的预料。

　　原本以为两百五十个花卷、一百二十个包子。

　　怎么说也能撑到日上三竿，结果才过了半个多小时，酱肉包就已经见底。

　　最后十几个包子，被几个赶过来的工人当场包圆，说是带回厂里给没吃上的工友分一分。

　　没买到包子的人，瞬间围了上来，一脸遗憾。

　　“老板，包子怎么就没了？我排了这么久！”

　　“明天可得多做点啊，这包子比花卷还抢手！”

　　许良连连道歉。

　　“对不住对不住，今天还是保守了，明天我一定多备肉馅，保证让大家都能吃上！”

　　酱肉包卖光，花卷也没撑多久。

　　剩下的几十只花卷，很快被排队的人分抢一空。

　　就连最后几个品相不太好的，都被人毫不犹豫买走。

　　等到最后一个客人拿着花卷满意离开，街口渐渐安静下来，许良才终于松了口气，靠在桌边，大口喘着气擦汗。

　　胳膊又酸又胀，后背全是汗，可他心里却满是抑制不住的兴奋。

　　他把柜台上的钱收拢在一起，一毛、五毛、一块，慢慢整理清点。

　　花卷两百五十个，一共一百二十五块。

　　酱肉包一百二十个，一共一百二十块。

　　两者加起来，整整二百四十五块！

　　许良手微微一顿，几乎不敢相信自己的眼睛。

　　他又重新数了一遍，数字依旧没变。

　　二百四十五块。

　　比昨天的一百三十五块，几乎又快翻了一倍。

　　在这个月工资三百多的年代，他一个早上，就赚得比普通工人一个月的工资还要多。

　　从前只做午晚两市，累死累活一天也就三四十块，如今开拓了早餐，仅仅三天，他的营收一路暴涨，从六十多，到一百三十五，再到今天的二百四十五。

　　麻辣花卷彻底打响名气，麻辣酱肉包更是成了爆款。

　　这俩刚一上市就引发抢购潮。

　　许良走到门口，望着渐渐热闹起来的小镇。

　　街上行人渐渐多了起来，不少人路过菜馆，看见空荡荡的蒸屉，就知道差不多已经卖完了。

　　或许还有跟现饭一样的东西。

　　于是行人便问道:“老板，还有包子吗？”

　　“卖完啦，明天请早。”

　　许良笑着回应。

　　对方虽然失望，却也不忘叮嘱。

　　“那明天可得多做点，我一定早点来！”

　　许良连连点头。

　　他回头看了一眼收拾得干干净净的厨房，心里已经有了新的盘算。

　　照这个势头下去，明天完全可以继续加量。花卷加到三百个，包子加到两百个。

　　甚至还可以再添新品。

　　就红糖锅盔和麻辣锅盔吧！

　　到时候，一天营收也就再创新高了。

　　这个时候，他便不再是前世那个一事无成，以及浑浑噩噩的许良。

　　靠着自己的手艺，他一步步脚踏实地站稳住，把这家小小的菜馆，做成整条街最红火的美食生意地儿。

　　他要让整个小镇的人都知道，许良小菜馆的早餐，不仅好吃，而且还永远管够！

　　今天这场疯狂的抢购潮，带给他不一样的感受。

　　开始下一周的计划。!!！