柜台前，人声依旧嘈杂。

　　许良站在小小的菜馆里，额角的汗顺着下颌线往下滴，落在已经有些发潮的衣领上。

　　面前的蒸屉已经空了大半。

　　原本堆叠得满满当当的麻辣花卷与酱肉包，在短短半个多时辰里，被潮水般涌来的客人带走了一茬又一茬。

　　许良甚至来不及细想今天究竟来了多少人，只知道双手从掀开锅盖那一刻起，就没有真正停过。

　　夹包子、装袋、收钱、找零、应声、安抚、再夹再装。

　　这一套动作循环往复，胳膊早已经酸胀发沉。

　　他的指尖因为反复触碰滚烫的蒸屉边缘，泛起一圈淡淡的红肿，有些地方甚至被烫得微微发麻。

　　可他不敢慢，也不能慢。

　　门外的队伍依旧没有彻底散去。

　　有人踮着脚往里面望，脖子伸得老长，眼神死死盯着蒸屉里所剩不多的面点，生怕下一秒就彻底清空。

　　有人已经等得有些焦躁，不停地在原地小步挪动，嘴里反复念叨。

　　“还有吧还有吧，可千万别到我这儿就没了。”

　　也有人看着越来越少的数量，干脆咬咬牙，把原本打算买两个的量，直接改成五个八个，生怕晚一步连尝一口的机会都没有。

　　许良抬眼扫了一眼蒸屉。

　　麻辣花卷还剩四十来个，都码在屉角，层层叠叠。

　　它们依旧油光锃亮，麻辣香气随着余热往上飘。

　　而更受欢迎的酱肉包，就没那么乐观了。

　　圆润饱满的包子只剩下最后二十多个，表皮被蒸汽熏得莹白，隐约还能看见内里肉馅透出的浅红油光。

　　光是看上一眼，就让人忍不住咽口水。

　　就是这点东西，撑着整条长队最后的希望。

　　“下一个！”

　　许良喊了一声，声音因为持续招呼客人略微有些沙哑。

　　排在前头的是一个穿着绿色工装的年轻男人，脸上带着熬夜上班的疲惫，可一双眼睛却亮得很。

　　“老板，给我四个包子，三个花卷！我们班组好几个人托我带，我怕不够分。”

　　“要得！”

　　许良手起夹落，飞快地从蒸屉里夹出包子与花卷。

　　食品级塑料袋被撑得鼓鼓囊囊，他系紧袋口，伸手接过对方递来的零钱。

　　他指尖快速清点，顺手找零。

　　“拿好，慢走。”

　　男人接过袋子，迫不及待地在路边就拆开一个，咬下一大口。

　　烫得他直嘶嘶，不过即使这样，嘴里却依旧含糊不清地喊了句好吃。

　　随后转身匆匆往工厂方向赶。

　　他刚走，下一个客人立刻补上。

　　是个带着孩子的妇女，手里牵着一个五六岁的小娃。

　　那小孩眼巴巴地盯着蒸屉，不停拽着妇女的衣角。

　　“嬢嬢，要两个包子，两个花卷。”

　　妇女笑着说道。

　　“孩子闻着味儿就走不动道了，昨儿没吃够，今天天不亮就催我过来。”

　　许良点点头，特意挑了两个个头最大的包子装进袋里。

　　小孩看见热气腾腾的包子，眼睛瞬间亮了，接过袋子就抱着不撒手，惹得周围一阵轻笑。

　　队伍一点点往前挪。

　　有人只要花卷，说就好这一口麻辣劲道的面香。

　　有人只认准酱肉包，觉得肉馅扎实，一口下去满嘴流油，最是解馋。

　　更多的人是两样都要，花卷当主食，包子当解馋的点心，怎么吃都不腻。

　　许良渐渐发现，今天的客人里，回头客占了一大半。

　　有的人昨天只买了一两个尝尝鲜，今天一上来就是十几个，显然是回去吃过之后彻底被征服。

　　也有不少新面孔，大多是被排队的阵仗吸引过来，抱着试一试的心态，可一旦开口，最少也是三四个起步。

　　小小的柜台前，气氛越来越紧张。

　　随着蒸屉里的数量越来越少，空气中隐隐多了一丝焦灼。

　　排在后面的人已经能清晰看见剩余的数量，有的人开始忍不住出声询问。

　　“老板，包子还有多少啊？我怕排到我没了。”

　　“花卷还够吗？我家里人都等着呢。”

　　许良一边手上不停，一边抬头安抚。

　　“大家稍等一会儿，还有，尽量都给大家留着。”

　　话虽这么说，他心里却比谁都清楚。

　　剩下这二十多个包子，四十多个花卷，看上去还有不少，可架不住人人都多买。

　　前面一个人买走十个，后面就要少掉一大截。

　　果不其然，没过几分钟，几个结伴而来的工人一起挤到柜台前。

　　“老板，给我们几个凑一凑，一共二十个包子，十五个花卷！”

　　许良愣了一下。

　　这一下子，几乎要把剩下的包子清空大半。

　　他看了一眼蒸屉，又看了一眼身后依旧排着的七八个人，迟疑了一瞬，还是点了点头。

　　做生意，讲的就是先来后到，人家排到了，自然要先满足。

　　夹子在蒸屉里快速翻动。

　　二十个酱肉包一一被夹进袋子，瞬间，蒸屉里的包子就只剩下寥寥数个，孤零零地躺在角落。

　　十五个花卷也被装走，花卷的数量直接掉入斩杀线。

　　几个工人心满意足地拎着沉甸甸的袋子离开，嘴里还在议论。

　　“这下好了，今天上午不用愁没吃的了。”

　　“可不是嘛，这包子比厂里食堂好吃十倍。”

　　他们一走，队伍里瞬间响起一阵小小的骚动。

　　后面的人清清楚楚看见，包子只剩下最后七八个。

　　“哎，怎么就这么点了？”

　　“我排了这么久，可别没包子啊！”

　　抱怨声和催促声相互交织，让本就热闹的门口更加喧闹。

　　许良没有多说，只是加快了手上的速度。

　　越早卖完，越早给后面的人一个准信，总比让人一直悬着心强。

　　下一个是个老太奶，头发花白，精神头却很足。

　　“小伙子，给我两个包子，两个花卷。我就住在附近，昨天闻着香没赶上，今天特意早起一趟。”

　　许良应声装好，递了过去。

　　奶奶接过，凑近闻了闻，连连点头。

　　“香，是真香，难怪这么多人排队。”

　　又一个客人上前，张口就要五个包子。

　　许良看了一眼蒸屉，只剩下最后五个。

　　他顿了顿，还是全部夹了过去。

　　当最后五个酱肉包被装进袋子，蒸屉里彻底看不见包子的影子时，队伍里瞬间响起一片惋惜声。

　　“包子没了？”

　　“真卖完了？我这就差一个啊！”

　　许良擦了擦汗，出声解释。

　　“对不住各位，酱肉包今天已经卖完了。”

　　这话一出，有人失望地叹了口气，有人不甘心地追问。

　　“那花卷呢？花卷还有吧？”

　　“花卷还有。”

　　许良指了指蒸屉。

　　还剩下二十多个花卷，麻辣香气依旧浓郁，层次分明，看着依旧诱人。

　　没买到包子的人，只能退而求其次，转而多买几个花卷。

　　有的人原本只要两个，现在干脆改成四个、六个，生怕连花卷都抢不到。

　　队伍再次快速向前。

　　花卷的数量以极快的速度减少。

　　十个、八个、五个……

　　没过多久，蒸屉里的花卷也只剩下最后寥寥数个。

　　排在最后的几个人，看见这一幕，反而松了口气。

　　至少还有。

　　“老板，给我三个花卷！”

　　“我要两个！”

　　“给我也来两个！”

　　许良一个劲地满足。

　　夹子在蒸屉里来回几次，最后一个花卷也被装进了袋子。

　　他放下夹子，轻轻呼了口气。

　　蒸屉空了。

　　干干净净，只剩下一点淡淡的面香与油香，还残留在竹制的屉格上。

　　门外的队伍，也终于彻底散去。

　　有人心满意足，有人略有遗憾，有人念叨着明天一定要更早来。

　　喧闹了一早上的街口，渐渐恢复了平静，只剩下零星几个路人路过，好奇地往菜馆里望一眼。

　　许良依旧站在柜台后，没有立刻动。

　　胳膊酸胀得几乎抬不起来，后背的衣服湿了一大片，贴在身上有些发凉。

　　他微微晃了晃胳膊，指节捏得咔咔作响，长时间保持一个动作，让他浑身都有些僵硬。

　　缓了好一会儿，他才慢慢弯下腰，收拾柜台上的一片狼藉。

　　零钱散落在桌面上，一毛、五毛、一块。

　　纸币揉得有些褶皱，硬币滚落在角落。

　　还有用过的食品塑料袋，以及几滴不小心溅落的油渍。

　　他一样一样收拾干净，把零钱全部收拢到一起，堆在柜台中央。

　　小小的一堆钱，看上去并不起眼。

　　可在这个年代，却沉甸甸得很。

　　许良拉过一条板凳坐下，慢慢清点。

　　花卷一共两百五十个，五毛一个。

　　一百二十五块。

　　酱肉包一共一百二十个，一块一个。

　　一百二十块。

　　两者相加便是二百四十五块

　　数字落在眼前的那一刻，许良的手还是微微顿了一下。

　　他又重新数了一遍。

　　一遍、两遍、三遍。

　　数字依旧是二百四十五块，一分不多，一分不少。

　　在这个普通工人一个月工资才三百出头的年代。

　　他一个早上，就赚到了比普通人一个月工资还要多的钱。

　　前世累死累活，一天到晚守着菜馆，中午晚上连轴转，也不过三四十块收入。

　　如今只做一顿早餐，三天时间，营收从六十多，涨到一百三十五，再直接冲到二百四十五。

　　数字不会骗人，不过味道不会骗人，客人的脚步也更不会骗人。

　　许良坐在板凳上，望着空荡荡的蒸屉，又望向门外渐渐热闹起来的街道，心里一阵翻涌。

　　不是激动到失控的狂喜，而是一种扎实踩在地上的安稳。

　　他重生一回，不是为了大富大贵的空话，不是为了不切实际的妄想。

　　他只是想靠自己这双手，靠自己这门手艺，把日子过踏实，把这家小店撑起来。

　　让自己活得不再像前世那样一事无成。

　　而现在，他做到了。

　　麻辣花卷彻底在小镇打响了名气，麻辣酱肉包更是成了人人争抢的爆款。

　　一早上的疯狂抢购，长龙一样的队伍，街口不散的香气，路人好奇的目光。

　　这一切，都是他靠自己一双手创造出来的！

　　街上陆续有行人路过，看见菜馆里空荡荡的蒸屉，有些好奇地探头问。

　　“老板，还有包子花卷不？”

　　许良抬起头，露出一抹清爽的笑。

　　“卖完啦，明天一定！”

　　对方有些失望，却也十分理解。

　　“唉，来晚了。那你明天可得多做点，我一早就来。”

　　“一定。”许良点头。

　　他站起身，慢慢走进厨房。

　　气灶上的铬铁环依旧温热，锅里还有一点点残留的油香，案板被收拾的干干净净，连面粉都被擦得毫无痕迹。

　　他提前收拾过，就是怕忙到最后乱成一团。

　　如今看来，倒是省了不少功夫。

　　站在厨房中央，许良闭上眼，深吸了一口气。

　　空气里还残留着早餐香气，是独属于他的味道，也是独属于好日子的开端。

　　今天这一场从开门到售罄的疯狂，让他彻底看清了势头。

　　客人的热情，远超他的预料，哪怕他已经把备货量拉到极致，依旧在短短半个多时辰里卖得空空如也。

　　明天，不能再是两百五十个花卷、一百二十个包子。

　　花卷，三百个，包子，再加到两百个。

　　量翻上去，才能配得上门口这条长队。

　　而且，不能只靠花卷和包子撑场面。

　　生意火到这个程度，也是时候上新了。

　　他脑子里已经有了清晰的想法。

　　许良想了想，这红糖锅盔，外酥里软，甜而不腻，老人孩子都爱吃，而麻辣锅盔，焦香酥脆，麻味十足，正对小镇人的口味。

　　一甜一辣，一软一酥，正好和花卷、包子搭配，丰富口味，也拉高营收。

　　一旦上新，明天的营收，绝不止今天这二百四十五块。

　　许良走到门口，再次望向这条熟悉的小镇街道。

　　阳光渐渐升高，雾气彻底散去，街上人来人往，

　　曾经，他觉得这条街又小又破，一辈子困在这里，毫无出头之日。

　　如今再看，每一块青石板，每一扇门，每一个路过的街坊，都显得格外亲切。

　　这里是他的根，也是他重新站起来的地方。

　　他是许良，是靠一手厨艺在小镇站稳脚跟的许良。

　　同时，整条街的人都为吃他的早餐而排队。

　　这家小小的菜馆，也不再是小破店。

　　它正在一点点，变成小镇上的地标，成为人们吃上美食的锚点。

　　而后，许心里暗暗发誓。

　　要让整个小镇的人都知道，他小菜馆的早餐，不仅好吃，而且永远管够！

　　今天的售罄，不是结束。

　　而是新一周的开始，是生意总结，再次扬帆起航。

　　许良抬手，轻轻擦去额角最后一点汗。

　　新的一周，从明天开始。

　　他要继续往上冲。!!！