大厅。

　　大厅的布局有两百平左右，一共有三十来张桌子，现在是准备期间，每一张桌子都是裸露出来的原始状态，是白色的。

　　天花板上挂着水晶吊灯，黄铜的灯架，垂着几十串晶莹剔透的水晶珠。

　　这年头，这种水晶吊灯在福城就是排面。

　　当前台的员工把饭菜分发完毕时，众位员工也打好了白米饭来吃饭了。

　　一个前厅的服务员深吸着味道，说道：

　　“哎哟，今天这饭怎么这么香？”

　　“哪位大师傅煮的？”

　　员工用餐，可没有用餐礼仪这种东西，屁股坐到椅子上，就开始急头白脸的吃。

　　一位员工说道：“这鸡腿绝了啊，又烂又入味，比外面卤味店的都好吃！”

　　“海带汤也好喝，一点腥味都没有。”

　　“空心菜你们不尝尝？脆生生的，火候刚刚好。”

　　林牧端着自己的碗坐在厨房那一桌。

　　这一桌坐的都是后厨的人，他师傅张杰坐在正中间，右手边是周海，左手边是王磊，再旁边是小胖、林牧，还有一个专门负责凉菜的刘师傅。

　　师傅张杰看着食物的色泽和香气，满意的点点头，说：“嗯，香味和色泽做到位了。”

　　“这味道，不会差。”

　　而后他拿起筷子，夹了一根鸡腿尝了口。

　　鸡腿炖的软烂脱骨，最重要的是，入味了。

　　并且，卤汁调制的很到位。

　　这可把他吃美了。

　　张杰放下筷子，惊讶的问：“今天的员工餐谁做的？”

　　王磊嘴里还含着鸡腿肉，含糊不清地说：“林牧啊，今天轮到他。”

　　张杰的目光转向林牧。

　　林牧正低头扒饭，感觉到师傅的目光，抬起头来。

　　张杰四十出头，圆脸，眉毛浓黑。

　　见到这饭菜是林牧做的，张杰邹眉问：“这鸡腿用的是新鲜的？”

　　不怪张杰这么问。

　　林牧记得，自己这个时期事儿还做不好，心思没有放在工作上。

　　时常搞出把客人吃的新鲜食材拿来做员工餐这样的事情。

　　“不是。”林牧还没有回答，周师傅替他说话道：“我亲眼看见他从冰柜里拿的。”

　　“这小子，手艺成了嘿！”

　　张杰的眉头皱得更紧了。

　　这不科学啊，有一说一，能用冻鸡腿把鸡腿做到这种程度，自己上都不一定行。

　　林牧这小子，突然开窍了？

　　张杰压下心中的震惊，故作平淡道：“嗯，这一顿做的不错。”

　　林牧低下头，继续扒饭。

　　他前世做了几十年菜，被夸过太多次了，早就不会为一两句夸奖动心。

　　就在这时候，大厅门口传来一阵急促的脚步声。

　　老板赵德茂大步流星地走进来。

　　他以前也是厨子出身，后来自己开了这家酒店，这几年生意做得风生水起，在这福城里也算一号人物。

　　“都快点吃，快点吃！”赵德茂拍了拍手，“史老板要提前来了，半个小时后到。吃完饭该干嘛干嘛，前厅的把包厢再检查一遍，后厨的把料备齐，别给我出岔子！”

　　“赵总，不是说一点钟吗？”前厅经理站起来问。

　　“人家大老板行程变了，我能怎么办？”赵德茂把烟掐灭在烟灰缸里，“赶紧的，十分钟内吃完饭，各就各位。”

　　大厅里大家一下子加快了吃饭的速度。

　　林牧一边吃一边在脑子里翻找前世的记忆。

　　史玉柱。巨人的老板，脑黄金的操盘手，当年商界的风云人物。

　　1992年，他刚刚创建巨人公司。

　　他第一次出名，还要在1995年，巨人网络销售破十亿的时候。

　　现在史老板，只能算一位豪商。

　　林牧记得，后来投资没成。

　　听说史玉柱来吃饭，想吃一道河溜小豆饼，结果没人会做，投资的事也就不了了之。

　　那时候林牧还年轻，觉得这大老板事多，一道破饼至于吗？

　　后来他在商场上摸爬滚打几十年，回头再想这件事，就品出味儿来了。

　　史玉柱根本就没打算投资。河溜小豆饼不过是个台阶，一个体面的拒绝理由。真要想投，谁会因为一道地方小吃就放弃一个项目？

　　不过话说回来，赵德茂这个老板其实还可以。

　　林牧前世虽然没跟他太久，但后来听说赵德茂自己开了几家连锁酒店，生意都不错。

　　十多分钟后。

　　众人吃完了饭，林牧来到后厨开始备菜，端盘子。

　　后厨已经开始忙起来了。

　　赵德茂换了厨师服，亲自上灶。

　　这顿招待史老板的饭，他要亲自做。

　　他到底是厨子出身，动作麻溜的很。

　　白尾虾放入热油里，一过就捞出来，放到一边摆盘。

　　松子鱼下油锅炸，炸到一半捞出来，用勺子一勺一勺的淋上去，他对火候的把握特别厉害。

　　不一会儿，鱼身炸的金黄酥脆，鱼尾翘起，形如松鼠，最后淋上特质的糖醋汁。

　　佛跳墙是提前煨上的，赵德茂揭开坛盖看了一眼，又闻了闻，加了一小勺花雕酒，重新盖上。

　　林牧在旁边看着，心里暗暗点头。赵德茂的手艺确实扎实，闽菜的几个招牌菜做得有模有样，放到前世他那些餐厅里当行政总厨都够格。

　　“来了来了，史老板到了！”前厅经理跑进后厨报信。

　　赵德茂亲自端着白尾虾走出去了。

　　……

　　包厢里。

　　赵德茂热情握手道：“史总，欢迎欢迎，一路辛苦了！”

　　不到三十岁，穿着一身便服的史玉柱显的意气风发，笑道：“赵总客气了，我就是路过，顺便来看看老朋友。”

　　赵老板赶紧招呼：“史总，这道佛跳墙我煨了整整十二个小时，您尝尝。”

　　“嗯，不错，胶质出来了，酒香也入进去了。”

　　“这松子鱼是您上次说喜欢吃，我特意找的野生桂鱼，您看这花刀——”

　　“赵总有心了。”

　　史老板也是一位好口的，各种东西，也能吃的明白，好在哪里。

　　又过了十来分钟，包厢里的气氛松弛了一些。

　　“赵总啊，”史玉柱的声音慢悠悠地响起来，“咱们都是朋友，有钱大家一起赚。你那个方案我看了，思路是对的，福城餐饮的盘子不小，你做连锁的底子也有。”

　　“那史总的意思是……”赵德茂的声音带着期待。

　　“不过我这个人有个毛病，”史玉柱笑了一声，“做什么事都要看个‘味’对不对。生意是生意，但生意之外的东西，有时候更重要。我就想看看你们的手艺。”

　　“史总您今天不是都尝了吗？这些都是我——”

　　“不不不，”史玉柱打断他，“闽菜你做得好，我认。但我今天想吃个别的。”

　　他顿了顿。

　　“河溜小豆饼。你们这儿有没有人会做？”

　　赵德茂愣了一下：“河溜小豆饼？”

　　“对，那是我老家怀远的特色小吃。”史玉柱语气追忆，“相传元朝末年，朱元璋兵败路过河溜时，曾靠此饼充饥得救，被誉为‘救驾小豆饼’。”

　　“这饼啊，要薄如纸，边缘要脆，中间要软，外酥里嫩，一口下去，绿豆的清香要在嘴里炸开。”

　　“我吃过很多地方的小豆饼，没有一家做得对的。赵总要是能做出我记忆里那个味道，你这个项目，我投了。”

　　赵德茂心下一沉。

　　一般来说，想要投资的话，是不会搞这么多弯弯绕绕的。

　　身为生意人，他知道，史老板这是在婉拒了。

　　但——万一呢？

　　他还是有点不甘心。

　　他说道：“史老板，你稍等一会，我去一趟后厨。”

　　赵老板赶快来到后厨。

　　他把刚刚史老板说的，河溜小豆饼的要点都说了出来，而后问道：“谁会做河溜小豆饼？”

　　没有一个人回话。

　　大家都是福城本地人，让他们做闽菜行，做河溜小豆饼，这玩意，他们今天都是第一次听。

　　而且看赵老板的脸色，这道菜很重要的样子，他们哪里敢担这个责任？

　　赵德茂的脸色沉了下来。他咬了咬牙：“算了，我自己上。”

　　“赵总。”

　　一个声音从水池边传来。

　　所有人都转过头去。

　　林牧放下手里的碗，甩了甩手上的水，看着赵德茂。

　　“河溜小豆饼，我会做。”!!！